イタリアにも日本同様に四季があり、旬の食材で様々な料理が生まれていきます。
同じ四季のある日本でイタリア人シェフMEREU MARCELLOが創作する一皿。リストランテGは日本の四季を本場イタリア料理で彩ります。
イタリア・サルディニア出身、1978年生まれ。本国の他にもイギリス、スイス、モナコ、フランスなど様々な国での経験後、来日。“BICE TOKYO”,“ILBORRO TOKYO”のオープニングシェフを経て、ピアニスト兼RISTORANTE Gオーナー横山幸雄の誘いでRISTORANTE Gのシェフに就任。
本場の味を異文化の人々に伝えてきたその経験上、日本人の舌も熟知。4ヶ国語を操り、もちろん日本語も堪能。
