Cena G　￥7,800

（コースメニューは毎日その月のコンセプトを
残しつつ、変化し続けます。今月のある日の
コースメニューです。ご参考までにご覧ください。）

Carpaccio di calamari con gelatina di pomodori frutta e pesto di rucola
白イカのカルパッチョ　フルーツトマトのジェラティーナとルーコラのペーストと共に

Involtini di Anguilla con crema di patate chanterelles saltate
鰻のインヴォルティーニ　じゃがいものクレーマ　仏産シャントレルのソテー

Maccheroni con salsa di granchio,zucchine e bottarga
毛蟹、ズッキーニ、サルデーニャ産カラスミのマッケローニ

Buse con costardelle,finocchio,pomodori SanMarzano,sciorza d’arancio
秋刀魚、フィノッキオ、サンマルツーノトマトのブーゼ　オレンジの香り 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
Trancio di branzino con salsa ai carciofi
鱸のソテー　アーティーチョークのソース

または
Coniglio ripieno con le sue interiora stufato con pepperoni
ヴェネト産仔兎　内臓を包み込んだ軽い煮込み

（お魚とお肉、両方お召し上がりいただく場合、コース料金が\9,300となります）

Il Dolce del giorno　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日のデザート
Caffe e Piccola Pasticceria　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食後のお飲みものと小菓子

アラカルト・メニュー

日替わりアラカルトメニューです。（今月参考例）

Antipasti

岩牡蠣　グレープフルーツのジェラティーナ、オーリオ・リモーネ ２種類のテイストで \1,950


じゃがいもとシャントレルのスープ　タイム風味　鰻のソテーを添えて
\2,700

岩手短角和牛のカルパッチョ　ルーコラとペコリーノのインサラータ
\2,900

仏ランド産フォアグラのソテー　ブルーベリーのソース
\2,300




Primi Piatti

浅利とズッキーニのフレーゴラ　サフランの香るスープ仕立て
\2,100

秋トリュフのリゾット　トリュフの香る黒鮑のソテーを添えて
\5,200

クルンジョネス 静岡産フルーツトマト“アメーラ”とペコリーノサルドの伝統スタイル
\1,900

アドリア海のフレッシュムール貝のマッケローニ　マジョラムの香り
\2,200

サルデーニャ伝統パスタ・ブーゼ　仔羊とジロール茸のラグー
\2,000


Pesce

薄くスライスした米茄子で巻いたイサキのオーブン焼
タジャスカオリーブとポロネギのクレーマ \2,600

鱸のソテー　アーティチョークのソース
\2,700

Carne

仏シャラン産鴨胸肉のポルトソースとビエトラのソテー
\3,800
ヴェネト産仔兎　内臓を包み込んだ軽い煮込み
\2,600

岩手産和牛フィレ肉　ピンクペッパーのソース
\5,500

黒毛和牛のタリアータ ルーコラとパルミジャーノ
\4,000

本日のデザート　　　　\1,000〜
毎日多数ご用意しております